Bakaliowa kasza jaglana z karobem i jagodami

Bakaliowa kasza jaglana z karobem i jagodami

Dziś kolejny pomysł na smaczne, sycące i zdrowe śniadanie bez udziału glutenu i białek zwierzęcych. Karob skutecznie odkwasza organizm, czarne jagody dostarczają sporego ładunku bezcennych antyoksydantów.

Składniki:

(porcja dla 3 osób)

1 szklanka kaszy jaglanej

½ łyżeczki kurkumy

½ łyżeczki mielonego kardamonu

½ łyżeczki mielonego cynamonu

szczypta soli himalajskiej

2 łyżki karobu (mączka chleba świętojańskiego)

½ szklanki daktyli

1 łyżka oleju kokosowego lub masła klarowanego

3 łyżki orzechów (laskowych lub włoskich) – namoczonych uprzednio na 20 minut

6 łyżek czarnych jagód

Wykonanie:

Do garnka wlać 2 szklanki wody, dodać przyprawy i daktyle, zagotować. Dodać opłukaną na sicie, osączoną kaszę jaglaną, zagotować. Następnie zmniejszyć płomień do minimum i gotować dopóki kasza wchłonie cały płyn (ok. 12 minut). Dodać tłuszcz i orzechy, wymieszać i odstawić na 3 minuty. Gotową kaszę przełożyć do miseczek, posypać jagodami i od razu podawać.