Koktajl owocowo-zbożowy

Koktajl zbożowy z owocami

W ramach akcji „Pożywne śniadanie bez chleba i mleka” podaję przepis na smaczny koktajl
o wysokich walorach odżywczych. Dostarcza on bogatego zestawu składników odżywczych: protein, węglowodanów złożonych, antyzapalnych tłuszczy, antyoksydantów, witamin.

Składniki (dla 2 osób):

2 szklanki wody

szczypta kurkumy

szczypta kardamonu

½ łyżeczki cynamonu

5-8 daktyli

1 łyżka jagód goji

2 łyżki orzechów włoskich (lub innych)

szczypta płatków kokosowych

kilka rodzynek lub/i innych ulubionych bakalii

1 gruszka

½ - ¾  szklanki płatków owsianych

garść truskawek

trochę mleczka roślinnego (migdałowe, ryżowe, kokosowe) do smaku

uprażone na suchej patelni pestki dyni, siemię lniane, sezam do posypania

ewentualnie

1 łyżka oleju lnianego do polania

Wykonanie: 

Wszystkie składniki do płatków owsianych włącznie wsypać do garnka z wrzątkiem, zagotowanym uprzednio z przyprawami. Gotować na małym ogniu 10-15 minut. Zdjąć z ognia, dodać truskawki (1-2 odłożyć do dekoracji) i mleczko roślinne i zmiksować blenderem na gęsty lub mniej gęsty (według upodobania) koktajl. Wylać na talerze lub do dużych filiżanek, udekorować. Spożywać na ciepło.

Takie śniadanie zaspokaja głód na 3-3,5 godz.

Wśród składników jest kilka super-pokarmów: płatki owsiane, jagody goji, orzechy, pestki dyni, sezam, siemię lniane, olej lniany, kurkuma, cynamon... Można o nich poczytać tutaj.