Legalny narkotyk podawany dzieciom

Gdyby ktoś Ci powiedział, że trzeci środek, po alkoholu i papierosach, pod względem szybkości i ilości uzależnionych osób na świecie, który sieje 
w organizmie ludzkim równie poważne zniszczenia, jest przez większość ludzi 
(w tym dzieci) powszechnie spożywany - bez problemu można go dostać 
w każdym sklepie - i mało tego - nikt się tym nie przejmuje i nikt o tym nie mówi. Uwierzyłbyś? Gdyby ktoś Ci powiedział, że sam brałeś niejednokrotnie ten “narkotyk” i z 99% prawdopodobieństwem nadal go bierzesz od czasu do czasu, a być może kilka razy dziennie? Nie wierzysz?

Zmęczenie, stres, depresje, senność, zawroty głowy to dolegliwości, na które uskarżamy się coraz częściej. Wizyta u lekarza nie wnosi nic nowego, a diagnoza, zaordynowane środki uspakajające, albo skierowanie na dalsze badania nie wnoszą nic nowego. Bardziej wytrwali zaczynają wędrówkę po lekarzach, jednak większość z nas stwierdza, że skoro parametry medyczne pozostają w normie, nie jest jeszcze tak źle i poprzestajemy na tym. Tymczasem wiele różnych schorzeń, zarówno fizycznych, jak i psychicznych ma bezpośredni związek ze spożywaniem czystego rafinowanego cukru czyli sacharozy.

Nadmiar cukru wywiera silny negatywny efekt na funkcjonowanie mózgu, powoduje senność i drastyczny spadek naszej zdolności oceny i zapamiętywania. A także nadmierne pobudzenie, agresję, impulsywność. 

Już 1957 roku dr William Coda Martin sklasyfikował cukier rafinowany jako truciznę... ponieważ zawiera jedynie czyste rafinowane węglowodany, będąc pozbawiony witamin i minerałów. Usunięcie w procesie rafinowania białek, witamin i minerałów powoduje niekompletny metabolizm i tworzenie się toksyn takich jak kwas pirogronowy lub nienormalne cukry. Kwas pirogronowy akumuluje się w mózgu i systemie nerwowym, a nienormalne cukry w czerwonych ciałkach krwi. Zakłóca to oddychanie komórek i powoduje brak odpowiedniej ilości tlenu, niezbędnego do normalnego funkcjonowania organizmu. "Duszenie się" komórek pod wpływem nadmiaru cukru nosi nazwę oddychania drogą fermentacji i stanowi główną przyczynę mutowania zdrowych komórek w nowotworowe. Za  odkrycie tego procesu dr Otto Warburg otrzymał nagrodę Nobla już w 1931 r. Tymczasem spożycie cukru w krajach rozwiniętych przez statystycznego mieszkańca wzrosło w tym czasie z kilku do kilkudziesięciu kilogramów na rok.

59 powodów szkodliwości cukru

1. Uszkadza układ odpornościowy.

2. Zaburza równowagę minerałów w organizmie.

3. Może powodować wzmożoną aktywność, zdenerwowanie, trudność koncentracji, u dzieci rozkapryszenie.

4. Podnosi stężenie trójglicerydów.

5. Obniża reakcję obronną na infekcje bakteryjne.

6. Może spowodować uszkodzenie nerek.

7. Zmniejsza stężenie dobrych lipoprotein HDL.

8. Prowadzi do niedoboru chromu.

9. Ułatwia wystąpienie raka piersi, jajników, jelit, prostaty i odbytu.

10. Zwiększa poziom glukozy i insuliny na czczo.

11. Powoduje niedobory miedzi.

12. Zaburza wchłanianie wapnia i magnezu.

13. Osłabia wzrok.

15. Może powodować hipoglikemię - obniżone stężenie cukru we krwi.

16. Może powodować nadkwasotę.

17. Podnosi poziom adrenaliny u dzieci.

18. Pogłębia zaburzenia wchłaniania u osób z problemami jelitowymi.

19. Przyspiesza starzenie się organizmu.

20. Ułatwia wpadnięcie w alkoholizm.

21. Powoduje psucie się zębów.

22. Przyczynia się do otyłości.

23. Zwiększa ryzyko choroby Crohna - zapalenia jelit i owrzodzenia jelita grubego.

24. Pogłębia chorobę wrzodową.

25. Zaostrza objawy artretyzmu.

26. Zaostrza objawy astmy.

27. Może spowodować rozrost grzyba Candida albicans - drożdżycę.

28. Może spowodować powstanie kamieni żółciowych.

29. Może wywołać choroby serca.

30. Może wywołać zapalenie wyrostka robaczkowego.

31. Może zaostrzyć objawy SM - stwardnienia rozsianego.

32. Może spowodować hemoroidy.

33. Może spowodować pojawienie się żylaków.

34. Zwiększa odpowiedź na glukozę i insulinę u kobiet stosujących pigułki antykoncepcyjne.

35. Prowadzi do paradontozy.

36. Przyczynia się do osteoporozy.

37. Powoduje zakwaszenie śliny.

38. Zmniejsza wrażliwość insulinową.

39. Prowadzi do zmniejszenia tolerancji glukozy.

40. Może zmniejszyć poziom hormonu wzrostu.

41. Może podwyższyć cholesterol.

42. Może zwiększyć ciśnienie krwi.

43. Powoduje senność i zmniejszoną aktywność u dzieci.

44. Może wywoływać migreny.

45. Zaburza absorpcję białka.

46. Powoduje alergie pokarmowe.

47. Wywołuje cukrzycę.

48. Może spowodować zatrucie ciążowe.

49. Może wywołać egzemę u dzieci.

50. Może spowodować chorobę wieńcową.

51. Może uszkodzić strukturę DNA.

52. Może zmienić strukturę białka.

53. Może przyspieszyć starzenie się skóry zmieniając strukturę kolagenu.

54. Może spowodować zaćmę.

55. Może spowodować rozedmę płuc.

56. Może spowodować arteriosklerozę.

57. Może przyspieszyć podwyższenie lipoprotein LDL.

58. Może zwiększyć ilość wolnych rodników we krwi.

59. Obniża skuteczność enzymów.

Z drugiej strony spożywanie cukru jest tak silnie zakorzenione w naszej kulturze, iż pomimo świadomości, że jest on bardzo szkodliwy, trudno wyprosić go ze swojego życia. Nic dziwnego, gdyż jest to substancja silnie stymulująca ośrodek nagrody w mózgu, odpowiedzialny za odczuwanie zadowolenia. W dodatku większość z nas kojarzy jedzenie słodyczy z przyjemnością. Do tego dochodzą przyjemne skojarzenia emocjonalne: święta, urodziny, wyjątkowe okazje...

Suma sumarum nie jest łatwo pożegnać się z cukrem. Jest też dobra wiadomość:
kubki smakowe człowieka odnawiają się średnio co 2 tygodnie
więc jeśli przetrwasz ten krytyczny okres, dalej będzie już tylko łatwiej. Poza tym istnieją kulinarne sposoby na ograniczenie łaknienia cukru. Ale o nich innym razem.

Rozstanie z cukrem może przebiegać w trybie rewolucyjnym (czyli jak z paleniem: rzucam i koniec), lub w trybie ewolucyjnym, czyli drogą stopniowych zmian:

I stopień wtajemniczenia: miodem, brązowym cukrem, syropem z agawy

II stopień wtajemniczenia: listkami stewii, które są 7 razy słodsze niż cukier (wyciąg, Stevit, 35 razy słodszy)

III stopień wtajemniczenia: korzystać z naturalnej słodyczy daktyli czy bananów, które można dodawać do różnych potraw, lub cieszyć się naturalną słodyczą owoców 

Na koniec: istnieje mnóstwo słodyczy, które nie zawierają cukru, tylko wykorzystują naturalną słodkość różnych roślin. Tego typu niewinne przyjemności chcę propagować na tym blogu, w zakładce Przekąski.